безе сколько держать в духовке
А как они могут пересохнуть? 
Безе не макарон, они должны быть сухими и хрустящими.
точно безе делаешь, не пастилу?
Так чтобы внутри была воздушная густая масса,а не такой же консистенции,как корочка.
Так это не безе 
Тогда надо температуру побольше (ну, не 200, конечно, где-то 160-180) и печь полчасика где-то. Как засохнут сверху - доставать. Ну и вообще - их же дофига обычно, можно пробовать в процессе 
PS Вообще, нужного тебе эффекта добиться намноого проще, чем "правильного" безе.
Тогда надо температуру побольше (ну, не 200, конечно, где-то 160-180) и печь полчасика где-то. Как засохнут сверху - доставать. Ну и вообще - их же дофига обычно, можно пробовать в процессе PS Вообще, нужного тебе эффекта добиться намноого проще, чем "правильного" безе.
Похожие темы:
Оставить комментарий
Silvanus
сколько держать в духовке,чтобы подрумянились,но не пересохли?