Как хранить бананы?
епт. их привозят еще более зелеными
Ну так их везут ведь вообще неделями, наверное?
Как бы продлить срок их зелёности ещё хотя бы на несколько дней?
Как бы продлить срок их зелёности ещё хотя бы на несколько дней?
в газационной камере
чтобы бананы быстро не портились надо покупать те, что прошли предварительную обработку в газационной камере. Обычному пользователю этого не узнать, правда, у нас газированные бананы с негазированными 50/50 на рынке продаются. Одним из способов может быть покупка равномерно интенсивно желтых с зеленцой бананов. Ни в коем случае не зеленых или уже с крапью.
Еще можно попытаться каждый банан отдельно хранить, тогда они медленнее вызревают. Это связано с механизмом вызревания у банана: зреющий плод выделяет специальное вещество, которое ускоряет вызревание других плодов. Таким образом, банановая пальма добивается одновременного вызревания всего соцветия в естетсвенных условиях.
чтобы бананы быстро не портились надо покупать те, что прошли предварительную обработку в газационной камере. Обычному пользователю этого не узнать, правда, у нас газированные бананы с негазированными 50/50 на рынке продаются. Одним из способов может быть покупка равномерно интенсивно желтых с зеленцой бананов. Ни в коем случае не зеленых или уже с крапью.
Еще можно попытаться каждый банан отдельно хранить, тогда они медленнее вызревают. Это связано с механизмом вызревания у банана: зреющий плод выделяет специальное вещество, которое ускоряет вызревание других плодов. Таким образом, банановая пальма добивается одновременного вызревания всего соцветия в естетсвенных условиях.
Расскажи подробно как быстро из противных зеленых бананов сделать совсем желтые и с черными точками? Я такие обожаю, а другие не ем совсем. 
купи 10 кг противных зеленых и 1 спелый. Положи их в герметичный пакет на пару суток. Получишь желаемое
Зачем 1 спелый?
в качестве контроля, ты ученый или где? =0)
Пока дозреют остальные этот успеет испортиться. Вот, если его заморозить, то да.
Бананы очень быстро зреют в холодильнике:) Поэтому их там не рекомендуется хранить.
Бананы в холодильнике портятся:) Поэтому их там не рекомендуется хранить.
Эмпирически установлено мною - хранить при комнатной температуре без солнца. Но иногда такой способ не подходит. Может быть бананы изначально плохие или технология доставки не была соблюдена?
ну елки, я же сказал, чтобы ускорить вызревание зеленых!
Купила бананы ,незнаю что делать чтобы они не испортились...
Бананы газируют чтобы дозревали пока прибут в место продаж. Камера заполняется «банановым газом» — смесью азота (95 %) и этилена (5 %). Именно этилен, при отсутствии кислорода, запускает процесс дозревания.
Похожие темы:
Оставить комментарий
lenchigg
Купил в среду в ашане замечательных зелёных бананов. Уже в пятницу они стали совсем жёлтые и невкусные, а в субботу покрылись чёрными точками и стали мерзкимиХранил их просто на столе; раньше, бывало, хранил и в холодильнике, но с ними происходила такая же трансформация и так же быстро.
Что с ними делать, чтобы они подольше оставались зелёными? В москву же их, наверное, не на самолётах привозят и не за два дня - и что-то они от этого не желтеют