Как хранить бананы?

lenchigg

Купил в среду в ашане замечательных зелёных бананов. Уже в пятницу они стали совсем жёлтые и невкусные, а в субботу покрылись чёрными точками и стали мерзкими :crazy:
Хранил их просто на столе; раньше, бывало, хранил и в холодильнике, но с ними происходила такая же трансформация и так же быстро.
Что с ними делать, чтобы они подольше оставались зелёными? В москву же их, наверное, не на самолётах привозят и не за два дня - и что-то они от этого не желтеют :confused:

aaaaa

епт. их привозят еще более зелеными

lenchigg

Ну так их везут ведь вообще неделями, наверное?
Как бы продлить срок их зелёности ещё хотя бы на несколько дней? :crazy:

dance_me

в газационной камере
чтобы бананы быстро не портились надо покупать те, что прошли предварительную обработку в газационной камере. Обычному пользователю этого не узнать, правда, у нас газированные бананы с негазированными 50/50 на рынке продаются. Одним из способов может быть покупка равномерно интенсивно желтых с зеленцой бананов. Ни в коем случае не зеленых или уже с крапью.
Еще можно попытаться каждый банан отдельно хранить, тогда они медленнее вызревают. Это связано с механизмом вызревания у банана: зреющий плод выделяет специальное вещество, которое ускоряет вызревание других плодов. Таким образом, банановая пальма добивается одновременного вызревания всего соцветия в естетсвенных условиях.

dfakz

Расскажи подробно как быстро из противных зеленых бананов сделать совсем желтые и с черными точками? Я такие обожаю, а другие не ем совсем. :)

dance_me

купи 10 кг противных зеленых и 1 спелый. Положи их в герметичный пакет на пару суток. Получишь желаемое

dfakz

Зачем 1 спелый?

pruzhinkaa

в качестве контроля, ты ученый или где? =0)

dfakz

Пока дозреют остальные этот успеет испортиться. Вот, если его заморозить, то да.

maxone01

Бананы очень быстро зреют в холодильнике:) Поэтому их там не рекомендуется хранить.

dfakz

Бананы в холодильнике портятся:) Поэтому их там не рекомендуется хранить.

dfakz

Эмпирически установлено мною - хранить при комнатной температуре без солнца. Но иногда такой способ не подходит. Может быть бананы изначально плохие или технология доставки не была соблюдена?

dance_me

ну елки, я же сказал, чтобы ускорить вызревание зеленых!

полька

Купила бананы ,незнаю что делать чтобы они не испортились...

doka

Бананы газируют чтобы дозревали пока прибут в место продаж. Камера заполняется «банановым газом» — смесью азота (95 %) и этилена (5 %). Именно этилен, при отсутствии кислорода, запускает процесс дозревания.
Оставить комментарий
Имя или ник:
Комментарий: