Как приготовить куриные ножки?

jan1935

есть достаточно много куриных ножек.
подскажите какой-нибудь рецепт из них без участия духовки.
например, потушить в сковородке с каким-нибудь соусом. только вот с каким?

maxone01

Есть прикольный вариант:
сковородку нагреть, насыпать пару столовых ложек сахара, подержать немного до светло-коричневого цвета, затем добавить мелко порубленный чеснок, пару долек, чуть-чуть обжарить в сахаре, добавить соевого соуса (3-4 ложки) и сразу курицу, соль, перец, помешать и оставить под крышкой минут на 15 (пару раз перевернуть в процессе).
Говорят, что с крылышками супер, но я крылышки не люблю и делаю с ножками:)

Egor15

почистить половину головки чеснока, раздавить, залить стаканом холодной (!) воды. ножки обмазать солью и обжарить на сковороде в большом количестве масла. хорошо обжарить, до коричневой корочки. переложить их в казан, разогреть, залить чесночной водой и тушить до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей.
вроде бы нет ничего, а вкусно невероятно :)
рецепт где-то на 2 кг ножек.

kit526

я похоже готовлю в простой толстодонной сковороде:
крылышки кидаю на сковороду, посыпаю перчиком, солью и рядом кладу раздавленные дольки чеснока. дальше заливаю водой и тушу почти до полного её испарения (порядка часа на среднем огне получается при закрытой крышке как раз мясо от костей отделяется и вкус очень запоминающийся :)
Оставить комментарий
Имя или ник:
Комментарий: