Вкусное вегетарианское блюдо

fnufrungze

Посоветуйте вкусное блюдо без участия мяса, при этом чтобы компоненты не были особо экзотическими. Молочные продукты и яйца допускаются.

Florist

блюдо которое можно подать как горячее? закуска? или что? =)

fomushkin

Молочные продукты и яйца допускаются.

омлет?

fnufrungze

как горячее.

Lil_lenka

варэныкы

Florist

овощные запеканки всевозможные, тушеные овощи, овощная лазанья или паста с овощным соусом, овощные супы пюре, овощи жареные с рисом, жареный сыр (скорее закуска)....

Florist

тут например можно глянуть с рецептами пошаговыми:
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=15

toxigen

а чтобы при этом не противоречило принципам раздельного питания ?
или это нереально ?

chelentano_080

Плов овощной, простите за оксюморон
Пироги/ пирожки

decedentt

блюдо без участия мяса, при этом чтобы компоненты не были особо экзотическими

ПИРОГ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С ГРИБАМИ. Время приготовления — 150 минут.
1 кг муки, 2 стакана теплой воды, 1 стакан растительного масла, 50 г дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Для начинки: 500 г гречневой крупы, 50 г сушеных грибов, 3 головки репчатого лука, соль по вкусу.
Для жарения: 100 г растительного масла.
Для смазки пирога: до выпечки — 2 столовые ложки крепкого чая; после выпечки — 2 столовые ложки растительного масла.
Дрожжи растворить в 1/2 стакана теплой воды. Замесить дрожжевое постное тесто, прикрыть холщовой салфеткой, поставить в теплое место для брожения, дважды сделать обминку. Разделить тесто на 2 части. Раскатать пласт толщиной 1 см, перенести на скалке на смазанный маслом противень, расправить тесто, разровнять, пригладить руками, наколоть вилкой, положить ровным слоем начинку из гречневой каши с грибами.
Начинка: перебранную гречневую крупу подсушить на сковороде, всыпать в глиняный горшочек, залить крутым кипятком, закрыть крышкой, поставить в горячую духовку и испечь кашу. Сухие грибы замочить на 3 часа в холодной воде, отварить до готовности в той же воде. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг, тщательно промыть под струей холодной воды, нарезать, обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Соединить гречневую кашу, грибы, лук, приправить солью, добавить для сочности процеженный через 4 слоя марли грибной бульон и завернуть начинку в пирог.
Верхний слой теста для пирога следует раскатать потоньше, примерно 0,7-0,8 см, на скалке перенести, развернуть, разгладить руками, аккуратно защепить шов, подогнуть его вниз. Наколоть вилкой, чтобы при выпечке выходил пар, и смазать с помощью кисточки крепким чаем.
Выпекать пирог до готовности при температуре 180 °С. После выпечки пирог смазать растительным маслом.

kolyuchka

вкусное блюдо без участия мяса

это невозможно

ser10310244

Грибной суп, Грибной суп-пюре. Кто-то любит суп-пюре со шпинатом.
Супов кстати много без мяса.

Вот тебе меню вегетарианского кафе:
http://www.ganga-cafe.ru/index.php?option=com_content&ta...
Гауранга.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/16270/
Кстати, а всякие желудки, сердца куриные не рассматриваются ?
Рыба ?

ser10310244

Ты не поверишь, но вегетарианская ботва может быть вкусной и даже очень (мясо конечно forever!).
Кстати, только не говори мне, что тебе винегрет не нравится или всякие там овощные салаты.

ezhik-62

макароны
с сыром или там соусом
супы пюре всякие типа гаспачо
ну эт на любителя
вчера вот суп-пюре с тыквы жена приготовила, я практически с удовольствием поел

ezhik-62

без участия мяса

рыба не мясо?
тогда шашлык из семги

tay06

кальмары в тесте обжареные и с пивом

for_diss

Кабачки, запеченные с моцареллой еще. Или что-нибудь с сыром тофу. Вообще у европейцев это целая культура (сужу по столовкам в Германии и Франции - там каждый раз кулинарные шедевры готовили).