Греческий салат правильный рецепт

v-lari

напишите, пожалуйста.

hub

В оригинале он называется "деревенский", поэтому делают его из того, что под рукой - чаще всего это огурцы-помидоры-лук-фета* с травками типа сухого базилика - оливковое масло и маринованные оливки. Никаких сухариков-лимонного сока и тд.
Огурцов может и не быть. Опционально кладут болгарский перец\листовой салат.
* греческая фета, а не немецкая коробочная размазня "фетаки"

Выглядит вот так



nkondrashov

Если по простому - то помидоры, огурцы, болгарский перец, черные маслины без косточек, зеленый салат, можно еще лук репчатый. Ну и, конечно, брынза - Фетаки или что-то подобное. Заправить оливковым или обычным растительным маслом.

maxone01

А. листового салата ни разу не встречала.
Б. "маслины без косточек" из консервных банок аля Испания туда обычно не кладут. Обычно кладут маринованные.
В. салат этот называется "деревенский", поэтому делают его из того, что под рукой - чаще всего огурцы-помидоры-лук-фета с травками типа сухого базилика - оливковое масло и маринованные оливки.

mascarena

черные маслины без косточек
только не черные, а каламата, такие удлинненые, красно-коричневого цвета

в ресторанах часто в этот салад кладут латук, хотя в оригинальном рецепте его нет.
http://en.wikipedia.org/wiki/Greek_Salad
Greek salad
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jump to: navigation, search
 
Greek salad, χωριάτικη σαλάτα (with additional ingredients).Greek salad, χωριάτικη σαλάτα (IPA: [xorˈjatiki saˈlata]) — pronounced [hɔːriː'ætɪkiː] — 'village salad', is a salad made in the Greek fashion and is a common component of a traditional Greek meal. It is one of the most popular salads in Greece and Cyprus as it is light, refreshing and easy to make and especially popular during the summer months. True Greek salad is made of sliced or chopped tomatoes with cucumber, and red onion, seasoned with salt, black pepper, and oregano and dressed with olive oil. Common additions include feta cheese, bell peppers, capers, anchovies, sardines and kalamata olives. Lettuce and vinegar is not used in a Greek salad.
A lettuce salad (called μαρούλι, "lettuce") is a distinct salad, also popular, especially in the the autumn and spring, consisting of finely sliced lettuce, scallions, and fresh dill, and dressed with salt, black pepper, olive oil and red wine vinegar or lemon juice.

NOFX

грибы ещё забыла и лимонный сок :D

maxone01

не входит в состав

Barda

Сок лимона входит :)

maxone01

Вопрос: сколько раз ты была в Греции и ела этот салат? :smirk:
да хоть с салом делайте его, только не называйте "греческим" :p

callmebaraka

а в греции он тоже так называется?
просто называют же "картошку+яйца+лук+огурцы+горошек" - оливье :)

maxone01

третий пост сверху в этой теме

ciganka

да хоть с салом делайте его,
маза! надо замутить :D

callmebaraka

а в ресторанах есть разные модификации и они называются "греческим", и скорее всего человек просит именно этот рецепт, а не настоящий как в Греции :)
Оставить комментарий
Имя или ник:
Комментарий: