Научите делать суши
простенько так:
варишь круглый рис. варить надо так, чтобы он липкий получился, а это достигается, если я ничего не путаю, точным расчетом воды (2 к 1 примерно чтобы не открывать крышку в процессе варки и не выпускать пар.
берешь специальные водоросли, они продаются, ломаешь их по линии (там прямо специальная линия есть, чтобы ровненько сломать). получаются такие полоски.
берешь начинку (мы делали с огурцом, с авокадо, с икрой и еще с какой-то фигней). заворачиваешь начинку в рис, а рис - в водорослю. макаешь в соевый соус с васаби и жрешь
варишь круглый рис. варить надо так, чтобы он липкий получился, а это достигается, если я ничего не путаю, точным расчетом воды (2 к 1 примерно чтобы не открывать крышку в процессе варки и не выпускать пар.
берешь специальные водоросли, они продаются, ломаешь их по линии (там прямо специальная линия есть, чтобы ровненько сломать). получаются такие полоски.
берешь начинку (мы делали с огурцом, с авокадо, с икрой и еще с какой-то фигней). заворачиваешь начинку в рис, а рис - в водорослю. макаешь в соевый соус с васаби и жрешь
ой.. и фсё?.. 
ну как бы да а чо париццо-та?
а чо париццо-та?Зачем их ломать? Можно просто сворачивать из квадрата прессовынных водорослей рулет, а потом нарезать из него роллы. По-моему это проще. Намазать на нори ровным слоем рис, в середину выложить рыбу и все такое, свернуть рулет. Ножом порезать.
Класс! Спасибо!
не за что
а водоросли где покупаюца? в Рамсторе есть?
Они много где есть. Насчет Рамстора не уверена, но не исключено. Наверняка есть в магазине "Индийские специи" на Сухаревской. Еще бывает на рынках у людей, которые продают корейские салаты.
пысыба
пасмарю
пасмарю
если найдешь поблизости от МГУ, напиши, т.к. интересная тема.
акей
На Новослободской есть магаз ("Якитория" кажецо где полно всякорй японской жрачкм, в том числе и продуктов для суши. Недешево, правда, но суши - не пюре, каждый день жрать не будешь. А научиться по книге можно, щас этих брошюр пруд пруди.
блин, вот бы где узнать, где поближе эту самую водоросль купить... 
блин, вот бы где узнать, где поближе эту самую водоросль купить...В "Перекрестке" в Раменках. 20 мин ходьбы от ГЗ. Поботай треды - тема неоднократно поднималась. Чтобы получились настоящие роллы - ведь ты их собираешься в водоросли заварачивать - в рис добавляется немного разведенного рисового уксуса с солью и сахаром. Всю тряхомудию, в т.ч. и коврик - можно купить в магазине Джапро на Проспекте Мира. В инете есть одноименный сайт. Коврик - боюсь ошибиться в написании ~"макицу", стоит 300 руб. Килограмовая упаковка готового имбиря тоже 300. Рис в Джапро дорогой. Самый дешевый рис для японской кухни видел ~ 50 руб упаковка 0,5. Дохренищща роллов получится. На удивление, научившись делать, быстро остыл к ним
Похожие темы:
Оставить комментарий
ADSL876364
саббжж