Научите делать суши

ADSL876364

саббжж

dimarikt

простенько так:
варишь круглый рис. варить надо так, чтобы он липкий получился, а это достигается, если я ничего не путаю, точным расчетом воды (2 к 1 примерно чтобы не открывать крышку в процессе варки и не выпускать пар.
берешь специальные водоросли, они продаются, ломаешь их по линии (там прямо специальная линия есть, чтобы ровненько сломать). получаются такие полоски.
берешь начинку (мы делали с огурцом, с авокадо, с икрой и еще с какой-то фигней). заворачиваешь начинку в рис, а рис - в водорослю. макаешь в соевый соус с васаби и жрешь

ADSL876364

ой.. и фсё?..

NOFX

dimarikt

ну как бы да а чо париццо-та?

kor1507

Зачем их ломать? Можно просто сворачивать из квадрата прессовынных водорослей рулет, а потом нарезать из него роллы. По-моему это проще. Намазать на нори ровным слоем рис, в середину выложить рыбу и все такое, свернуть рулет. Ножом порезать.

ADSL876364

Класс! Спасибо!

kor1507


не за что

ADSL876364

а водоросли где покупаюца? в Рамсторе есть?

kor1507

Они много где есть. Насчет Рамстора не уверена, но не исключено. Наверняка есть в магазине "Индийские специи" на Сухаревской. Еще бывает на рынках у людей, которые продают корейские салаты.

ADSL876364

пысыба
пасмарю

cenerentola

если найдешь поблизости от МГУ, напиши, т.к. интересная тема.

ADSL876364

акей

GQxxx

На Новослободской есть магаз ("Якитория" кажецо где полно всякорй японской жрачкм, в том числе и продуктов для суши. Недешево, правда, но суши - не пюре, каждый день жрать не будешь. А научиться по книге можно, щас этих брошюр пруд пруди.

Denis02

блин, вот бы где узнать, где поближе эту самую водоросль купить...

seralex

блин, вот бы где узнать, где поближе эту самую водоросль купить...
В "Перекрестке" в Раменках. 20 мин ходьбы от ГЗ. Поботай треды - тема неоднократно поднималась. Чтобы получились настоящие роллы - ведь ты их собираешься в водоросли заварачивать - в рис добавляется немного разведенного рисового уксуса с солью и сахаром. Всю тряхомудию, в т.ч. и коврик - можно купить в магазине Джапро на Проспекте Мира. В инете есть одноименный сайт. Коврик - боюсь ошибиться в написании ~"макицу", стоит 300 руб. Килограмовая упаковка готового имбиря тоже 300. Рис в Джапро дорогой. Самый дешевый рис для японской кухни видел ~ 50 руб упаковка 0,5. Дохренищща роллов получится. На удивление, научившись делать, быстро остыл к ним
Оставить комментарий
Имя или ник:
Комментарий: