Научите делать суши
варишь круглый рис. варить надо так, чтобы он липкий получился, а это достигается, если я ничего не путаю, точным расчетом воды (2 к 1 примерно чтобы не открывать крышку в процессе варки и не выпускать пар.
берешь специальные водоросли, они продаются, ломаешь их по линии (там прямо специальная линия есть, чтобы ровненько сломать). получаются такие полоски.
берешь начинку (мы делали с огурцом, с авокадо, с икрой и еще с какой-то фигней). заворачиваешь начинку в рис, а рис - в водорослю. макаешь в соевый соус с васаби и жрешь




Зачем их ломать? Можно просто сворачивать из квадрата прессовынных водорослей рулет, а потом нарезать из него роллы. По-моему это проще. Намазать на нори ровным слоем рис, в середину выложить рыбу и все такое, свернуть рулет. Ножом порезать.
Класс! Спасибо!

не за что

а водоросли где покупаюца? в Рамсторе есть?
Они много где есть. Насчет Рамстора не уверена, но не исключено. Наверняка есть в магазине "Индийские специи" на Сухаревской. Еще бывает на рынках у людей, которые продают корейские салаты.
пасмарю
если найдешь поблизости от МГУ, напиши, т.к. интересная тема.
акей
На Новослободской есть магаз ("Якитория" кажецо где полно всякорй японской жрачкм, в том числе и продуктов для суши. Недешево, правда, но суши - не пюре, каждый день жрать не будешь. А научиться по книге можно, щас этих брошюр пруд пруди.

блин, вот бы где узнать, где поближе эту самую водоросль купить...В "Перекрестке" в Раменках. 20 мин ходьбы от ГЗ. Поботай треды - тема неоднократно поднималась. Чтобы получились настоящие роллы - ведь ты их собираешься в водоросли заварачивать - в рис добавляется немного разведенного рисового уксуса с солью и сахаром. Всю тряхомудию, в т.ч. и коврик - можно купить в магазине Джапро на Проспекте Мира. В инете есть одноименный сайт. Коврик - боюсь ошибиться в написании ~"макицу", стоит 300 руб. Килограмовая упаковка готового имбиря тоже 300. Рис в Джапро дорогой. Самый дешевый рис для японской кухни видел ~ 50 руб упаковка 0,5. Дохренищща роллов получится. На удивление, научившись делать, быстро остыл к ним

Похожие темы:
Оставить комментарий
ADSL876364
саббжж