Пена при варке курятины

saksonec08

пена при варке курятины это что такое ? жир куриный ?

Liliya

Куриные детергенты, наверное.

Vladim

при чем тут химики и курятина?
что, если варить говядину нет пены?
я предполагаю что это кровь

NJKZ231274

жир куриный ?
да, жир в основном. что ж еще.

NJKZ231274

кстати у меня назрел серьезный вопрос о том, как быстро сварить курицу и при этом избавиться от лишнего куриного жира. буду рад любым советам, без флуда

Liliya

Липазу добавить, из какого-нибудь гипертермофила.

KOTIK75

ни разу не видел особой пены при вырке курицы, вот при варке говядины ее дофига!

founder44

вообще-то это белок

stat8888933

Я тоже не поняла, почему именно варка курятины.
Да, это свернувшийся белок.
И при варке любого другого мяса то же самое наблюдается.

artem

А еще в горохе белка много, поэтому офигенная пенная шапка при варке.
Оставить комментарий
Имя или ник:
Комментарий: