Что можно сделать с яичными белками?
Бизе можно сделать 
Смешиваешь белки с пудрой сахарной, взбиваешь аццко, потом на противень выкладываешь и в духовку
Смешиваешь белки с пудрой сахарной, взбиваешь аццко, потом на противень выкладываешь и в духовку пожарить и съесть, только не все 10 сразу.
Бизе можно сделать Смешиваешь белки с пудрой сахарной, взбиваешь аццко, потом на противень выкладываешь и в духовкутемпература? время?
я в сладостях дилетант
пожарить и съесть, только не все 10 сразу.неее, спасибо
это я умеюэээ, температуры вот сильно не помню. ПОмню что надо в разогретую уже сувать. Градусов 300, наверное Время небольшое тоже, но там видно будет по идее как готово будет
Время небольшое тоже, но там видно будет по идее как готово будеттемпература невысокая. мне кажется, 150 максимум. они должны просто высохнуть.
ну где-то полчаса.
ну где-то полчаса.
а кстати, соотношение белки:сахар какое?
ммм... сахара надо много... я такую штуку один раз в детстве делала.
вот. нашла.
Пирожное «Бизе»
на 4 белка 1.75 стакана сахара
Белки взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, постепенно добавить сахар, взбить в густую массу. На протвень выстеленный пергаментной бумагой выложить массу столовой ложкой. Выпекать при температуре 170o с приоткрытой духовке 30-40 минут. Вынуть из духовки пироженые и дать им остыть в течении 20 минут.
вот. нашла.
Пирожное «Бизе»
на 4 белка 1.75 стакана сахара
Белки взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, постепенно добавить сахар, взбить в густую массу. На протвень выстеленный пергаментной бумагой выложить массу столовой ложкой. Выпекать при температуре 170o с приоткрытой духовке 30-40 минут. Вынуть из духовки пироженые и дать им остыть в течении 20 минут.
вымыть волосы,блестеть будут
Снежки
"На улице снег почти растаял, но кто ж мешает лепить снежки дома? Снежки - это вареные взбитые сладкие белки, по вкусу и консистенции они напоминают зефир. Если вы когда-нибудь их пробовали делать, то знаете, что все равно они отдают обыкновенными вареными яйцами. И потому, в общем-то, непопулярны. Меж тем есть замечательный способ сделать снежки очень вкусными, и для этого надо просто вместо сахара взять варенье. Любое, но без крупных кусочков.
У меня под рукой оказалась протертая с сахаром брусника, а вот соус - малиновый.
Один белок взбейте до плотного состояния, добавьте три-четыре столовых ложки варенья и взбивайте дальше.
Я попробовала, мне показалось несладко, я положила еще ложку варенья (четвертую) и добавила пакетик ванильного сахара.
Взбить тщательно до плотности.
Тем временем вскипятить в широкой кастрюле или глубокой сковородке молоко. Брать массу ложкой для мороженого.
Варить по одной минуте с каждой стороны, не больше, иначе масса уплотнится и осядет.
Вынуть на тарелку, чтобы стекло молоко. Из одного белка у меня получилось шесть больших снежков.
Положить на тарелку по две штучки, полить кисловатым соусом (у меня это просто протертая малина с капелькой сахарной пудры).
Можно пробовать."
"На улице снег почти растаял, но кто ж мешает лепить снежки дома? Снежки - это вареные взбитые сладкие белки, по вкусу и консистенции они напоминают зефир. Если вы когда-нибудь их пробовали делать, то знаете, что все равно они отдают обыкновенными вареными яйцами. И потому, в общем-то, непопулярны. Меж тем есть замечательный способ сделать снежки очень вкусными, и для этого надо просто вместо сахара взять варенье. Любое, но без крупных кусочков.
У меня под рукой оказалась протертая с сахаром брусника, а вот соус - малиновый.
Один белок взбейте до плотного состояния, добавьте три-четыре столовых ложки варенья и взбивайте дальше.
Я попробовала, мне показалось несладко, я положила еще ложку варенья (четвертую) и добавила пакетик ванильного сахара.
Взбить тщательно до плотности.
Тем временем вскипятить в широкой кастрюле или глубокой сковородке молоко. Брать массу ложкой для мороженого.
Варить по одной минуте с каждой стороны, не больше, иначе масса уплотнится и осядет.
Вынуть на тарелку, чтобы стекло молоко. Из одного белка у меня получилось шесть больших снежков.
Положить на тарелку по две штучки, полить кисловатым соусом (у меня это просто протертая малина с капелькой сахарной пудры).
Можно пробовать."
Похожие темы:
Оставить комментарий
Egor15
собираюсь кое-что приготовить, нужны только яичные желтки, причем достаточно много (10 штук). а вот что с белками сделать - ума не приложу. поделитесь пожалуйста опытом