Белый соус, как в столовой

livid

В гз жила 5 лет назад, но все не могу забыть тот белый соус, который готовили в столовой. Кто знает рецепт? Поделитесь, плиз.

Shaitanos

соус к какому блюду?

dance_me

нежирная сметана и самый дешевый провансаль?

bloxa

нежирная сметана и самый дешевый провансаль

плюс соленые огурцы и укроп. Вроде похоже получается.

a100229

соус к какому блюду?

Его к рыбе по умолчанию добавляли.

тот белый соус, который готовили в столовой

В принципе,это закос под бешамель. Но качество его было отстой, так как с укусом был.
Видимо бодяга КПМГУ не катила, а для усиления вкуса добавляли уксуса.

kor1507

господи, все идет по кругу -
в общем, предполагаю, что это т.называемый "польский соус"
повторю все тот же рецепт:
100 грамм растопленного сливочного масла
2 мелко нарубленных сваренных вкрутую яйца
зелень (опционально)
лимонный сок, соль, перец по вкусу