Польза freeze dried фруктов

oyushko

в них вообще что-то полезное остается?
На вкус ок, хрустящие, и обычно без дополнительной обсыпки сахаром продаются, хотелось бы послушать мнения об этом методе сушки.

stir

это довольно щадящий метод сушки
например, многие ферменты, высушенные таким способом (лиофильной сушкой сохраняют активность. а если их просто сушить нагреванием, то конечно же нет.
во фруктах, по идее, 2 основных полезности: клетчатка и какие-то витамины. с клетчаткой, понятное дело, ниче не будет. витамины вообще тоже довольно стабильные штуки (кроме С и К кажется но вообще для витаминов лучше мясо молоком запивать
короче, лиофильно сушеные фрукты всяко лучше обычно сушеных
ешь на здоровье!

oyushko

Спасибо!
Подумала, что это довольно неплохая штука, чтобы с чяем на работе пить

chelentano_080

многие ферменты, высушенные таким способом (лиофильной сушкой сохраняют активность

это хорошо?

stir

как будто ты сам не знаешь )
смотря для чего
для того, чтобы съесть - вообще пофигу