Черная икра почему такая дорогая
ну можно тупо погуглить, по идее в мск дешевле
http://www.gurmanin.ru/ikra-osetrovaya
http://beluga-caviar.ru/
а, да, про качество я хз )
В Мск реально купить дешевле и качественную?Дешевле купить реально, насчет качества сказать сложно.
Эта самая черная икра может быть с нескольких видов рыбы и поэтому ценник на "черную икру" может спокойно отличаться раза в два, только из-за вида рыбы - в перекрестке рядом с моим домом две разные 50-ти граммовые баночки стоят 2800 и 5900, я уж хз, что они там положили.
В вики пишут, что черная икра действительно бывает разная: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D1%91%D1%80%D0%BD%D0%B0%...
Еще нагуглила сайт производителя: http://www.russian-caviar-house.ru/ru/magazin.html
А тут хорошие советы по поводу покупки и ГОСТа: http://sterlegrad.ru/sovet/9215-kak-vybrat-ikru-k-prazdniku....
Вот и получается, что икру без консерванта уже однозначно нельзя покупать.

В обоих случаях консервант просто необходим - иначе стухнет она на третий день уже
но рынок, скорее всего, браконьерский процентов на 80
в чем проблема с консервантом, непонятно )
наоборот, сложно представить, чтобы без консервантов ее реально было продавать

кто и где?
Красную продают без консерванта.окстись... начиная с того, что соль сама по себе консервант - и заканчивая более сложными консервантами, позволяющие икре чуть ли не до следующего нереста пролежать

Оличка привозит, но редко и немного )
даже то, что привозит оличка - малосол, то есть икра с малым количеством соли (консервантом).
Причем тут отлов, российский легальный рынок черной икры (в банках) - это исключительно икра из питомников (осетровых ферм)
разрешили ловить - появилась икра
ну у меня такая связь в голове есть )
Насколько я помню, Иран не присоединился к запрету на вылов осетровых Каспия, поэтому за рубежом больше всего ценится именно иранская черная икра.
P.S. Многие думают, что осетровые в России водятся только на нижней Волге
и Каспии


Насколько я помню, Иран не присоединился к запрету на вылов осетровых Каспия, поэтому за рубежом больше всего ценится именно иранская черная икра.угу, уроды - 4 страны могли бы поголовье восстановить, но три сделали запрет, а четвертая решила, что обойдется
Так что ещё не ясно какая из 4 стран наносит больший урон своим попустительством.
осетра много на ЛенеИнтересующиеся могут посмотреть фильм Д. Васюкова "Счастливые люди". Про рыбнадзор и браконьерский лов осетров в иркутской области там вроде в последней серии рассказывается.
UPD. фильм, возможно, про Енисей и красноярский край. Но осетры там тоже есть.
Так вот два берега пролива Невельского - на хабаровском берегу, браконьеры, выловив такой хвост, тут же его выбрасывают, попытки сфотографировать пресекаются чуть ли не с угрозами, в общем - реально стремаются улова этой рыбы; на сахалинском берегу ее спокойно добывают, вынимая икру (как раз черную ну и тушки как-то обрабатывая
На Дорогомиловском рынке в Москве в прошлом году можно было обнаружить ту же браконьерскую из-под прилавка где-то за 25К.
http://www.russian-caviar-house.ru/ru/magazin.html?page=shop...
Крупная, сероватая, рассыпчатая. Вкусно! Но отличается от того, что помню.
В следующий раз дегустирую Классик.
Дегустировала эту: Крупная, сероватая, рассыпчатая. Вкусно! Но отличается от того, что помню.
В следующий раз дегустирую Классик.

2. У нас действует мораторий на вылов осетровых до 2014 года на всей территории РФ. По поводу Каспия- 95 % осетров, что сейчас есть в нём- заводского происхождения, 2х и 3х летков осетра, по заключениям отраслевых НИИ- КаспНИИРХа, ЮНЦ РАН и Росрыболовства, сейчас в Каспии такое количество, что через два года можно будет открывать промысел.
3. Браконьерская икра на месте- в Дагестане прошлым летом стоила от 15крублей, в зависимости от вида. Ценность идёт так: стерляжья, севрюжья, осетровая, белужья.
В целом как-то так.

Похожие темы:
Оставить комментарий
sat05
На днях наткнулась на ценник 50 г баночки. В переводе на русские 4,5 тысячи.Это вообще нормальные цены? В Мск реально купить дешевле и качественную?