Какая рыба самая вкусная
о, самая вкусная та, что ешь, когда голодная 
а так. мама варила раньше офигенный суп с осетриной (по праздникам, конечно).
или хороший жирненький лосось, готовится 15 минут в духовке с солью-перцем. все, больше ничего не надо:)
в столовой у нас иногда очень неплохо делают обычную треску "под маринадом" и тд.
а так. мама варила раньше офигенный суп с осетриной (по праздникам, конечно).
или хороший жирненький лосось, готовится 15 минут в духовке с солью-перцем. все, больше ничего не надо:)
в столовой у нас иногда очень неплохо делают обычную треску "под маринадом" и тд.
Таранка под жигулевское
а какие-нибудь блюда из сёмги знаешь?
уха - из наваги, щуки или форели, гриль - осетрина или лосось, соленая - семга, копченая - палтус... на самом деле, рыбу почти всю люблю вне зависимости от способа приготовления =)
жареные хрустящие пескарики 
Самое вкусное - это зимняя камчатская камбала, вяленая, с икрой. Жирненькая такая, ммм..
ты про лосося? самое простое - в духовке. еще на пару делала. на сковородке с вкусным соусом. можно на гриле готовить. это очень простая рыбка в приготовлении и поедании.
почти всю, минус ту, в которой надо косточки дольше выковыривать, чем есть:)
масляная! 
Здоровский рецепт из Дж. Оливера. В самом деле, это самая вкусная рыба, которая у меня получалась.
Стейки/филе лосося слегка смазать оливковым маслом, посыпать солью, свежемолотым перцем, жарить 2-3 минуты (на сковородку никакого масла не идет, достаточно того, что рыба смазана перевернуть и поместить в духовку при 200 градусах на 6-8 минут. Печь нужно до состояния "только что приготовилось", проверка по Оливеру же: острием ножа или шампура проткнуть рыбу, подержать внутри 8 секунд. Температуру вытащенного металла проверить на губе/носу, кому как чувствительнее
Холодно - не готово, тепло - почти, "температура как у горячего чая" около 80 градусов - готово. Ну и равномерность цвета по толще рыбы тоже характеризует готовность.
Очень нежно и сочно получается (обычно рыбу готовят слишком долго, она становится более сухой).
Стейки/филе лосося слегка смазать оливковым маслом, посыпать солью, свежемолотым перцем, жарить 2-3 минуты (на сковородку никакого масла не идет, достаточно того, что рыба смазана перевернуть и поместить в духовку при 200 градусах на 6-8 минут. Печь нужно до состояния "только что приготовилось", проверка по Оливеру же: острием ножа или шампура проткнуть рыбу, подержать внутри 8 секунд. Температуру вытащенного металла проверить на губе/носу, кому как чувствительнее
Холодно - не готово, тепло - почти, "температура как у горячего чая" около 80 градусов - готово. Ну и равномерность цвета по толще рыбы тоже характеризует готовность. Очень нежно и сочно получается (обычно рыбу готовят слишком долго, она становится более сухой).
Лосось самый вкусный сырой
Так же отчень вкусна пятнистая зубатка горячего копчения
Самая вкусная уха из мною пробованных была из форели со стерлядью.
Масляная рыба вкусна, если ее замариновать с лимонным соком и потом потушить.
Так же отчень вкусна пятнистая зубатка горячего копчения
Самая вкусная уха из мною пробованных была из форели со стерлядью.
Масляная рыба вкусна, если ее замариновать с лимонным соком и потом потушить.
речная, щука 
Осетр (икра, копченый балык, запеченный, уха, на худой конец - шашлык)
Вобла с пивом
Остальное все сливается в массу, которую лучше заменить на мясо
Немного в сторонке стоят лососевые, холодные закуски из них хороши
Вобла с пивом
Остальное все сливается в массу, которую лучше заменить на мясо
Немного в сторонке стоят лососевые, холодные закуски из них хороши
форель когда хорошо слабопосолена
жирная скумбрия х\к
очень люблю .
Сельдь иваси в жест-банке
но её ,говорят, всю выловили
очень люблю .
Сельдь иваси в жест-банке
но её ,говорят, всю выловили
Жареная/печеная/отварная: осетр, щука
Соленая/копченая: муксун, лосось, скумбрия
Сушеная: корюшка
Соленая/копченая: муксун, лосось, скумбрия
Сушеная: корюшка
Радужная форель мб.
Минтай
Папа надо мной с детства прикалывался:"Минька-рыба не съедобная-ее раньше на удобрения пускали!"
А мне пофиг-вкусней ничего не пробовал, особенно нравится под маринадом
Папа надо мной с детства прикалывался:"Минька-рыба не съедобная-ее раньше на удобрения пускали!"
А мне пофиг-вкусней ничего не пробовал, особенно нравится под маринадом
не стала бы ограничивать свои вкусовые пристрастия превосходной степенью, но из того, что очень нравится:
сибас в соли
и рыба-чёрт (к стыду своему восстановить рецептуру не смогла, соус так вообще загадкой остался)
из простейшего в приготовлении: камбала морская (которая огромная и колючая). просто пожарить. наркоманическое блюдо!
сибас в соли
и рыба-чёрт (к стыду своему восстановить рецептуру не смогла, соус так вообще загадкой остался)
из простейшего в приготовлении: камбала морская (которая огромная и колючая). просто пожарить. наркоманическое блюдо!
а можно подробно описать, как рыбу в соли готовила? А то у нас получилась жутко солёная 
гм. вообще-то готовили мне, я только контролировала процесс: крупная морская соль+белок, укутываешь шубой и в духовку.
лучшеее исполнение пробовала в "Роберто". при желании и с шеф-поваром можно поговорить, объяснит ошибку
лучшеее исполнение пробовала в "Роберто". при желании и с шеф-поваром можно поговорить, объяснит ошибку
есть предположение, что рыбу не высушили - она успела впитать соль
корюшка жаренная.
еще люблю дешевую рыбу из столовых - масляную и проч.
еще люблю дешевую рыбу из столовых - масляную и проч.
Я люблю речную рыбу. Самые любимые, поджареные судак и сазан
сельдь Матиас мммм (в сезон конечно)
вообще в целях кулинарного туризма рекомендую посетить Схевенинген -столько вкусных рыбных блюд я за всю жизнь не пробовала
(в сезон конечно)вообще в целях кулинарного туризма рекомендую посетить Схевенинген -столько вкусных рыбных блюд я за всю жизнь не пробовала
красная!
жареная - морской язык
соленая - семга
уха - щука и ерши
копченая - скумбрия и палтус
а еще люблю воблу с пеффком и сельдь в разных соусах
соленая - семга
уха - щука и ерши
копченая - скумбрия и палтус
а еще люблю воблу с пеффком и сельдь в разных соусах
жареная - минтай или зубатка (вторая - в кляре)
жареная - морской язык
соленая - семга
уха - щука и ерши
копченая - скумбрия и палтус
а еще люблю воблу с пеффком и сельдь в разных соусах
соленая - форель или семга
копченая - стерлядь, скумбрия
уха - стерлядь, ерши или голова красной рыбы
маринованая - сельдь
в пирогах (рыбниках) - минтай или палтус, но пироги надо в русской печи делать
жареная - морской языкименно морской язык или пангасиус?
вареная Ледяная, с детства обожаю
форель на костре на решетке
а вообще свежая суперски приготовленная рыба любая очень вкусная, вона в соседней теме карп явно афигительный
а к примеру в чешском ресторанчике заказал карпа - фуууу
форель на костре на решетке
а вообще свежая суперски приготовленная рыба любая очень вкусная, вона в соседней теме карп явно афигительный
а к примеру в чешском ресторанчике заказал карпа - фуууу
именно морской язык или пангасиус?хз, то, что в магазинах продают, как морской язык
ясн, значит пангасиус
прсто настоящий морской язык довольно дорогая рыба и ее так просто у нас не купишь
прсто настоящий морской язык довольно дорогая рыба и ее так просто у нас не купишь
муксун копченый очень понравился
хочу еще покушать его, но достать в москве сложно
хочу еще покушать его, но достать в москве сложно
самая вкусная - свежепойманная речная (плотва, подлещики запеченная в фольге в костре. Не знаю почему, ничего особенного, но нравится.
Еще вобла, т. е. вяленная.
Форелька ваще ахуетельная
Еще вобла, т. е. вяленная.
Форелька ваще ахуетельная
Дорада, она же Денис.
жареная камбала
потому, что без костей и очень нежная
потому, что без костей и очень нежная
Свежемороженый омуль под водочку.
Морской язык
имхо самый кайф это омуль горячего копчения, только он к сожалению не хранится нифига =\
ну, это если он только-только из воды. лежалый уже не то.
я, кстати, на рожне непотрошеного люблю больше.
я, кстати, на рожне непотрошеного люблю больше.
Похожие темы:
Оставить комментарий
fomushkin
из тех что вы ели, в зависимости от вида рыбы и способа приготовления