Опасно ли покупать грибы у бабок на рынке
Опята замороженые бывают вПерекрёстках. Вёшенка выращивается полупромышленно ещё, где искать - не интересовался.
Виденные мною в Перекрёстке лесные грибы поразили почти 100% червивостью - в общем, я такое не ем...
Виденные мною в Перекрёстке лесные грибы поразили почти 100% червивостью - в общем, я такое не ем...
Опасно, опасно. Если встретятся два грибных лоха, один продавец и один покупатель, то последний может и кони двинуть. Ну и даже если это не так, то не факт, что грибаны не собраны в пяти метрах от магистрали.
Лучше уж бери опытного грибника и выберись с ним в лес, благо, грибов сейчас нормально так
Лучше уж бери опытного грибника и выберись с ним в лес, благо, грибов сейчас нормально так
собираемся ехать за грибами в пятницу утром на машине по Киевскому или Минскому шоссе.
кто хочет - присоединяйтесь
кто хочет - присоединяйтесь
Завидую вам 
Второй год не могу дня выделить на гибочки
Второй год не могу дня выделить на гибочкихерню говоришь.
лень тебя не пускает в лес.
нарезал за час 3 ведра опят.
лень тебя не пускает в лес.
нарезал за час 3 ведра опят.
Не лень, а куча неотложных дел, к сожалению. Вот и опять бежать надо в серпушки по делам...
не верю. ты же живёшь небось в получасе хотьбы от леса.
ну ведь можно найти часок
ну ведь можно найти часок
Форум нельзя без присмотра на часок оставить!
не верю. ты же живёшь небось в получасе хотьбы от леса.Ближайший лес - в минуте ходьбы. Но именно по этой причине там нет грибов толковых.
ну ведь можно найти часок
Нормальные леса в получасе, начиная с другого конца города. Отличные леса по грибности - в получасе езды.
но времени все равно нет после рождения ребенка.
А расскажите, куда лучше поехать за грибами человеку без машины?
тау никто и не ответил - если я у бабки грибы на рынке куплю, то могу и отравиться серьезно? А вы вот сами собираете - 100% уверены в безопасности собранных грибов, получается? Я просто полный пень в этих вопросах, могу только явные поганки и мухоморы отличить. а всякие ложные грибы - вряд ли.
после сбора все подозрительные идентифицируй по энциклопедии, какие проблемы!
херню говоришь.какое направление?
лень тебя не пускает в лес.
нарезал за час 3 ведра опят.
А вы вот сами собираете - 100% уверены в безопасности собранных грибов, получается?Разумеется. И еще помни главную заповедь грибника: не уверен, не бери.
Комитет ветеринарии Москвы предостерегает от покупки грибов с рук. Как сообщает пресс-служба ведомства, грибы имеют способность к накапливанию радиоактивных веществ, пестицидов и тяжелых металлов. При этом количество вредных веществ в грибе зависит от их концентрации в лесной подстилке и от вида гриба. В зависимости от вида грибы отличаются способностью накапливать те или иные вредные вещества. Так, например, опенок луговой и осенний аккумулируют кадмий, а способность накапливать ртуть ярко выражена у всех грибов, и ее содержание в грибах может превышать почвенную в 30-55 раз.
Радионуклиды грибы накапливают по-разному. По степени накопления цезия-137 (радиоцезия) съедобные грибы делятся на четыре шруппы. Во-первых, это слабонакапливающие (более безопасные): вешенка, шампиньон, дождевик жемчужный, гриб-зонтик пестрый, опята, и средненакапливающие: подберезовик, подосиновик, рядовка серая, лисичка обыкновенная, белый гриб. К сильнонакапливающим относятся: сыроежки, млечники, зеленушка. Наконец, существуют грибы - аккумуляторы радиоцезия (наиболее опасные): маслята, моховики, свинушка, горькушка, польский гриб.
Учитывая экологическую ситуацию прошедшего лета, а также общие правила сбора грибов, Комитет ветеринарии не советует собирать грибы вблизи автомобильных дорог и свалок, мест техногенных аварий, химических предприятий, атомных станций.
Грибы, поступающие в продажу на рынки города Москвы, в обязательном порядке проходят ветеринарно-санитарную экспертизу в лаборатории рынка, при этом каждый год выявляются грибы с превышением радиации. Так, по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы партий грибов, поступивших на рынки города Москвы в 2009г., не допущено в реализацию 150 кг, а с начала 2010г. - 62,5 кг грибов с превышением уровня содержания радионуклидов.
"Не следует приобретать грибы с рук у переходов метро, железнодорожных вокзалов, автодорог. В случае наличия сомнений в доброкачественности собранных грибов можно провести их исследование в Московской городской ветеринарной лаборатории, которая принимает обращения от частных лиц по адресу: ул.Юннатов, д.16а", - добавили в Комитете ветеринарии. Кроме того, в ведомстве отметили, что единственной мерой по снижению содержания вредных веществ в грибах является их отваривание в течение 30-60 минут в соленой воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты с 2-3-кратной сменой отвара. Собранные грибы перед приготовлением необходимо очистить от мха, подстилки, почвы, а у некоторых грибов снять кожицу со шляпки. Также для уменьшения содержания радионуклидов грибы рекомендуется вымочить в течение суток.
http://www.rbc.ru/rbcfreenews/20100924114113.shtml
Радионуклиды грибы накапливают по-разному. По степени накопления цезия-137 (радиоцезия) съедобные грибы делятся на четыре шруппы. Во-первых, это слабонакапливающие (более безопасные): вешенка, шампиньон, дождевик жемчужный, гриб-зонтик пестрый, опята, и средненакапливающие: подберезовик, подосиновик, рядовка серая, лисичка обыкновенная, белый гриб. К сильнонакапливающим относятся: сыроежки, млечники, зеленушка. Наконец, существуют грибы - аккумуляторы радиоцезия (наиболее опасные): маслята, моховики, свинушка, горькушка, польский гриб.
Учитывая экологическую ситуацию прошедшего лета, а также общие правила сбора грибов, Комитет ветеринарии не советует собирать грибы вблизи автомобильных дорог и свалок, мест техногенных аварий, химических предприятий, атомных станций.
Грибы, поступающие в продажу на рынки города Москвы, в обязательном порядке проходят ветеринарно-санитарную экспертизу в лаборатории рынка, при этом каждый год выявляются грибы с превышением радиации. Так, по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы партий грибов, поступивших на рынки города Москвы в 2009г., не допущено в реализацию 150 кг, а с начала 2010г. - 62,5 кг грибов с превышением уровня содержания радионуклидов.
"Не следует приобретать грибы с рук у переходов метро, железнодорожных вокзалов, автодорог. В случае наличия сомнений в доброкачественности собранных грибов можно провести их исследование в Московской городской ветеринарной лаборатории, которая принимает обращения от частных лиц по адресу: ул.Юннатов, д.16а", - добавили в Комитете ветеринарии. Кроме того, в ведомстве отметили, что единственной мерой по снижению содержания вредных веществ в грибах является их отваривание в течение 30-60 минут в соленой воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты с 2-3-кратной сменой отвара. Собранные грибы перед приготовлением необходимо очистить от мха, подстилки, почвы, а у некоторых грибов снять кожицу со шляпки. Также для уменьшения содержания радионуклидов грибы рекомендуется вымочить в течение суток.
http://www.rbc.ru/rbcfreenews/20100924114113.shtml
Учитывая экологическую ситуацию прошедшего лета, а также общие правила сбора грибов,кстати, может кто-нибудь компетентно объяснить, как связана экологическая ситуации прошлого лета с накоплением грибами ртути и радиоактивных веществ?
на рынки города Москвы в 2009г., не допущено в реализацию 150 кг, а с начала 2010г. - 62,5 кг грибов с превышением уровня содержания радионуклидов.стоит ли говорить, что это даже не 1% от общих продаж по Москве. Либо у нас внезапно стали грибы экологически чистыми, и тогда всю статью в мусор вместе с предостережениями; либо это у них лаборатории такие "чувствительные", и тогда статью тоже в мусор вместе с экспертами
Также для уменьшения содержания радионуклидов грибы рекомендуется вымочить в течение суток.о боже, какие откровения
кстати, может кто-нибудь компетентно объяснить, как связана экологическая ситуации прошлого лета с накоплением грибами ртути и радиоактивных веществ?Так же, как любого другого. Чем меньше воды выпадает на землю, тем сильнее они всасывают яды.
Чем меньше воды выпадает на землю, тем сильнее они всасывают яды.из воздуха штоле?
ну, рациональное зерно тут есть. Чем меньше осадков, тем меньше вымывается солей т.м. и проч. из почвы. Следовательно, загрязненная территория будет дольше оставаться загрязненной.
С другой стороны, вода распространяет загрязнение (н-р, при загрязнении почв солями ртути поэтому обилие дождей может быть также и фактором увеличения загрязнения почв за счет миграции поллютантов.
С другой стороны, вода распространяет загрязнение (н-р, при загрязнении почв солями ртути поэтому обилие дождей может быть также и фактором увеличения загрязнения почв за счет миграции поллютантов.
а что произошло в прошлом году, что загрязнение ртутью и радиацией увеличилось?
а что произошло в прошлом годуДвадцать восьмое марта было.
а у нас в этот день принято всеми дворами выходить на улицу и закапывать батарейки в землю?
эээ, и что 
Не, попозже, в этот день еще земля холодная, не прорастут.
и все-таки, с чем связан увеличенный объем загрязнений?
С засухой.
в общем, купила у бабки на рынке лисичек. вроде не отравились. бабуська предъявляет бумажку-разрешение на сбор грибов в каком-то то ли заповеднике, то ли заказнике - я не выясняла. белые - 1200 рэ, лисички - кулек - 250 рэ (сколько в кульке - ну на глаз меньше полкило точно, может быть, 300 грамм)
Круто берет бабка. 
Похожие темы:
Оставить комментарий
Shum
не опасно покупать? Хочу грибов, но кроме безвкусных шампиньонов и как-то раз в глубоком детстве собранных маслят ничего не знаю, с нормальными лесными грибами не сталкивалась.