Как сделать творожную запеканку

NOFX

как её делать ?
а то 3 раза попытался сделать - ни разу не получелось ничё нормального. :crazy:

dance_me

растираешь творог, добавляешь сливки или молоко, если недостаточно влажная смесь. Вмешиваешь яйцо и сахар по необходимости. Запекаешь. Все просто.

ficus

я делаю так: 2 упаковки творога (около 400г 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара, изюм или курагу по вкусу, отвариваю горсть мелкой вермишели, все смешиваю и запекаю.
иногда вермишель заменяю 3 столовыми ложками манной крупы (отваривать ее не нужно)
но первый вариант мне нравится больше

NOFX

растираешь творог, добавляешь сливки или молоко, если недостаточно влажная смесь. Вмешиваешь яйцо и сахар по необходимости. Запекаешь. Все просто.
творого итак был влажный, в яйце и сахаре необходимости не видел, не получилось. :crazy:
запекал в микроволновке - это принципиально ?

NOFX

иногда вермишель заменяю 3 столовыми ложками манной крупы (отваривать ее не нужно)
а зачем, если не секред ? :ooo:

ficus

честно говоря, не знаю. делаю так, как готовила моя мама.
если не добавлять ни вермишель, ни манку, то получается нечто непонятное

fomushkin

без яиц точно ничего не должно получаться
а без сахара - противно
я бы еше порубленую клубнику добавила :D

dance_me

по-любому скрепляющий элемент быть должен. Попробуй использовать просто белок, если желток нельзя. Думаю, вариант с крахмалом по ГИ не прокатит.
Манная крупа и вермишель используются для скрепления

dance_me

Про микроволновку не знаю. Никогда в жизни не пробовал что-либо готовить в микроволновке

NOFX

ок, будем пробовать.
а духовка обязательна или микроволновка сойдёт ?
сахар заменю фруктозой =\\

stir

сахар заменю фруктозой =\\
у тебя диабет?

papaDock

 в Б и В всегда были волшебные запеканки :D
(правда давно там не ел )
'обычная" вкучная, и с рисом ,и c морковью тоже вкусная ,
дома никогда такая вкуснота не получалась :(
Как ?! ониеё там делают ?
 А муку разве не добавляют запеканку ?
я кладу : пачка творога (не сухого) , яйцо , ложка столовая муки с горкой ,соль, сахар (много) :)
Люблю когда не пропекается , а немного сыровата :D .

NOFX

хуже =\\

NOFX

в Б и В всегда были волшебные запеканки
я в курсе, но у них есть 2 минуса
1) они жЫрные
2) они сукодорогие :(
А муку разве не добавляют запеканку ?

не знаю, а есть интресно ржаная мука ? :confused:

tdm2003

была эта тема.

4ekist

перетереть творог через сито, взбить белки, растворить сахарозаменитель - и в белки его, немножко ванили. Все перемешать - очень воздушная такая масса получается. На плиту - кастрюлю с водой, на кастрюлю - сковородку, массу - в сковородку. (это если духовка не подходит)
Пачку творога, яйцо ( можно 2 белка) + белок, курагу горсть, всё это перелопатить в комбаине, блендер не подходит, слишком мелко рубит. В последнюю очередь горсть овсяных хлопьев добавить, ещё чуть перемешать. Полученную массу выложить в форму и запекать в духовке, до образования золотистой корочки. Вкусно и холодным и горячим.

triada88

не знаю, а есть интресно ржаная мука ?
Есть, но я не рекомендую с ней экспериментировать. Отвратно получается.

NOFX

черт!
больше не буду ее готовить!
сделала и сразу всю сожрала! прощай диета

:grin:

NOFX

короче всем спасибо. буду экспериментировать. :o

stat8888933

Я уже давно делаю запеканку в микроволновке, 9 минут на полной мощности. Под крышкой
Творог+манка+яйцо+сахар+еще что-нибудь типа кураги...

NOFX

я пока без манки обхожусь. :)

filenalups

Под крышкой
Вот это , наверное , очень важно , тк делал в ней пару раз и получалась суховатая она .
Надо с крышкой попробовать :)
Но полная мощность - наверное многовато , я ставлю 500 .
на полной не сгорит ?

papaDock

раздразнили своими запеканками
...
пошёл творога купил - сейчас сырники буду делать :)
(непропечёные люблю)

papaDock

творог не сухой попался ... не получились , короче , сырники ...
как пирожки вышли ...
съел вобщем :cool:

filenalups

 запеканку сделал в микроволновке :) под крышкой
(Плучилось получше чем без крышки)
 1л молока + какао = свернулось :(
отделил творого с какао и добавил 1яйцо с мукой (2 ст л) и настругал 1\5 плитки старой шоколадки .
15 мин на 500 под крышкой .
хотел ещё цедру лимона настругать внутрь , но забыл (обычно к какао-тесту её зачем-то добавляют) , посыпал сверху :)
Сейчас буду пробовать :ooo:

filenalups

уУ ! вкусно ! :D
шоколадка - в тему и шкурка наструганного лимона тоже (если б внутри, то ещё лучше было)
ПС молоко скисшее не кипятить , а ток довести ДО кипения .
Оставить комментарий
Имя или ник:
Комментарий: