От чего квашеная капуста бывает розовой?

fomushkin

сапш

asdfghjkl

сорт? специи?

fomushkin

в столовке наблюдала

asdfghjkl

да это не тока в столовке, я вот с ресторане наблюдал, в котором обедаю. Предполагаю, что это либо сорт такой капусты, либо посол(закваска) такой (специи, считай)

advoc

Все просто, ее подкрашивают (т.е. добавляют свеклу). Вот она и розовая.

kati-angelina

со свеклой квасят

advoc

Можно и пятиминутку делать.

filenalups

Свёклу добавляют - сам к-то делал -интересно было , не нравиться .
ещё туда яблоки некоторые добавляют - не пробовал , Но только антоновку .

siron

Очень люблю такую капустку!

Botsman055