Кекс не поднимается

vika11

Как сделать, чтобы кекс поднялся? Разрыхлителя в него вбухиваем, а он плоский остается.

TAROS2005

А дрожжи клали?

zmeuka9

кексы без дрозжей делают

vika11

нет, дрожжи не клали

vika11

Ну как это не делают без дрожжей? Нас угостили как раз кексом без дрожжей и мы сами такой захотели сделать по указанному рецепту. А он не поднимается!

TAROS2005

А это не сухая смесь для кексов?

vika11

нет

abcd123

разрыхлитель значит херовый
кладите лучше гашёную уксусом соду ( ну или 1 ч.л. соды + лимонная кислота на кончике ножа (если нет уксуса) - всё это смешать в столовой ложке и налить туда воды)
у меня лично с разрыхлителем из пакетиков всё гораздо хуже поднимается, чем с гашёной содой

vika11

спасибо, попробуем

Egor15

в теплое место имхо поставить надо

abcd123

бездрожжевому тесту тепло по барабану (на кекс бездрожжевое идёт)

Egor15

зато разрыхлителю по-моему не по барабану

stat8888933

У меня тоже с разрыхлителем не поднимается, с содой - отлично

Ifrit

блин, я подумал в хелс зашел - вот удивилсо