Салат из авокадо

asmodusx

купила авокадо, оно оказалось еще менее съедобным, чем манго. Я слышала, что можно из него салат сделать. Поделитесь рецептом, который вы используете, плиз!

aleksei91m

если оно незрелое, то салат не спасет.. зрелое д быть мягким, со сладковатым привкусом, кто-то усматривает привкус кедровых орешков, легко отделяется косточка. имхо очень вкусное
а салат.. недавно попробовала классику всех кулинарных сайтов - авокадо с креветками, объеденье
1 авокадо, 3 помидоры, креветки.. очищенных в районе 250гр, 1 зубчик чеснока через чеснокодавку, заправка - майонез, смешанный с кетчупом до слегка розового цвета;
авокадо нарезать мелко, помидоры обдать кипятком и нарезать тоже мелко, креветки можно пополам, можно целые средних размеров (ясен пень, чищеные все смешать, добавить чеснок и заправку
должно быть вкусно и без креветок; вместо креветок можно попробовать добавить крабовое мясо, если лень чистить и т д
только если авокадо невкусное, стоит ли заморачиваться...

asmodusx

я думая. что оно спелое, оно мягкое и безвкусное. сладковатый вкус очень слабый, вообще какое-то жирное и на фрукт не похоже совершенно. Спасибо за рецепт, я все-таки его сделаю но новый год.

stat7304904

мы такой делаем: авокадо, груша, банан, заправлять оливковым маслом

dance_me

Если он все-таки недозрелый, то за несколько дней при темп. +10 он "дойдет". Сам не пробовал, но так советуют

RaZoR

на фрукт не похоже совершенно
авокадо вообще овощ.
используется обычно для салатов, сам по себе - жуткая гадость

AndreyTs

в испании на хлеб намазывают и едят
а вообще, тут советовали какой-то хитрый рецепт с авокадо, юзайте поеск

dance_me

авокадо вообще овощ.
Фрукт.
АВОКАДО, аллигаторова груша. Плод c косточкой, южноамериканского происхождения. В настоящее время культивируется во многих тропических и субтропических странах. Плоды снимают еще твердыми. //Большая кулинарная энциклопедия
Авокадо - древесное растение рода персея, плодовая культура. //Большой энциклопедический словарь
P.S. На всякий случай уточню:
Фрукт - м. немецк. плод, древесный плод.
Овощ - м. овощь ж. и овощие ср. церк. обощи южн. билье пск. слетье сев. Огородина, съедомая ботва и коренья: луки, капуста, морковь, репа, свекла с ботвой и пр. также плоды огородные, как огурцы, арбузы... (про архаичное значение удалил - R_YV)
//Толковый словарь Даля

leshiy21

плод не значит фрукт

dance_me

плод не значит фрукт
Повторяю:

Фрукт - м. немецк. плод, древесный плод.

в

Авокадо - древесное растение рода персея, плодовая культура.

Стоит ли говорить, что "древесное растение" и "плодовая культура" дают "древесный плод"
Американцы вообще считают авокадо орехом, указывая на высокую концентрацию масел в плоде. Но вот чтобы авокадо овощем называли - слышу впервые (высоковато он завбрался для овоща)

Regarad

Авокадо можно есть с майонезом, мне понравилось, а манго клево класть во фруктовый салат

RaZoR

Оливки тоже фрукт, значит? Дожили...

dance_me

А почему это тебя так удивляет? Да, маслины (они же оливки) тоже фрукты. Или ты думаешь, что это овощи?
Фрукт - это древесный плод (давайте самостоятельно пользоваться словарями!). Пусть тебя не смущает размер, есть и более мелкие фрукты (в Тайланде всякие диковинки).

marty

а у меня свое разделение на фрукты и овощи
сладкое - фрукт, несладкое - овощ
ягоды рассматриваются отдельно

dance_me

тогда и спора нет
А плоды хлебного дерева ты к овощам или фруктам относишь?

marty

ну, судя по названию, их, наверно, следует к злаковым отнести
на самом деле я никогда их не пробовала и даже не видела
они какие на вкус?

dance_me

следует к злаковым отнести

Вкус мне неизвестен
Но растут они на деревьях и точно не сладкие

marty

кстати,
Овощ - м. овощь ж. и овощие ср. церк. обощи южн. билье пск. слетье сев. Огородина, съедомая ботва и коренья: луки, капуста, морковь, репа, свекла с ботвой и пр. также плоды огородные, как огурцы, арбузы...
арбуз - это вроде ягода
про хлебное дерево надо подумать.. вдруг это вообще орехи

dance_me

А вот не факт, что ягода и орех не могут быть фруктом и овощем. Это же параллельные качественные категории.
Абрикос - это фрукт, но орех его тоже едят. Миндаль - орех, оболочка яд. Персик - фрукт, ближайший родственник миндаля, орех не едят. А по сути это все орехи, хотя и древесные плоды.
Насколько я помню из курса школьной биологии орех и ягода - это плоды (БЭС это подтверждает). Также БЭС приводит классификацию плода:
"Сухие плоды - листовка, боб, стручок, коробочка, орех,семянка, зерновка и др., сочные - ягода, яблоко, тыквина, костянка и др."
Теоретически, я не вижу препятствий тому, чтобы арбуз одновременно являлся ягодой и овощем. Просто есть плоды, которые не принадлежат к типологии (так ее правильнее называть) "овощ-фрукт".

marty

интересно ты про абрикос и персик никогда не задумывалась даже...
возможно, ты прав, но, согласись, называть арбуз овощем все-таки как-то странно) хотя, вобщем-то, и ягодой называться ему мало подходит

dance_me

Про абрикос и персик мне поведал Zork
ИМХО, что арбуз, что дыня, что тыква - овощ. Главное, преодолеть стереотип, что фрукт = сладкое, а овощ = на гарнир и в салат.
Лично я ориентируюсь так: растет в огороде (на бахче) - овощ, в саду - фрукт

Regarad

Клубника суть овощ?

dance_me

Не подподает под типологию "фрукт-овощ"
Клубника - это же куст?
Я не могу привести пример, чтобы плоды кустарников и им подобных описывались в терминах "овощ-фрукт". Вероятно, они просто не описываются этими терминами.
Картофель - это вообще не плод, однако считается овощем. Рябина растет на дереве, однако фруктом не считается. Примеров множество, надо спросить у ботаников, что они думают по этому поводу.
Экономисты разрешить данную проблему бессильны...

marty

погоди, а что тогда бананы? слышала, что банановая пальма (или как это назвать - то, на чем они растут)это трава только очень высокая
или мне это уже кажется, что слышала... жаль, нет инета, посмотрела бы...

marty

кстати, про картофель - забавно... картофель, морковь, свекла.. это все корешки , а не плоды, а мы их овощами называем...

Arev7272

корнеплодами мы их называем
а бананаы действительно трава

dance_me

Скоро выясним, спросил вот
Бананы... Они на пальмах растут? Тогда это определенно фрукт. Т.к. Пальма - это семейство в иерархии деревьев, согласно БЭС.
(Все! Устал БЭС шерстить )

dance_me

это все корешки , а не плоды, а мы их овощами называем
А, опять же по определению Даля, овощ и есть "коренья", так что противоречия нет.

marty

я говорю так: "схожу на рынок за овощами" (имея ввиду картошку, морковку и тд. но мне в голову не придет сказать: "схожу за корнеплодами"значит я неправильно говорю?
может в случае с картошкой корнеплод=овощ?
и все же бананы - это фрукты? но они ж на траве растут я запуталась

marty

надо было в школе БОТАТЬ БОТАНИКУ
(я себя имею ввидусейчас вообще ничего не помню, костянки, орехи, фрукты, блин

dance_me

а бананаы действительно трава
Даль говорит, что это дерево.
БСЭ говорит, что многолетняя трава.
Я доверяю БСЭ, так что согласен. И все-таки я уверен, что типология "овощ-фрукт" лежит вне классификации плодов. И кстати, бобовые - это тоже травы, как и злаковые, они тоже имеют плоды. Возможно, разгадка проется в том, на каком ярусе произрастают плоды. Если на верхнем - это фрукт, на нижнем - нефрукт. Но это ничем не обоснованное ИМХО.

tocellar

Просто и вкусно: очистить и нарезать авокадо, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернело, добавить мелко порезанные сваренные яйца. Заправить майонезом, лимонным соком, солью и перцем.

dance_me

может в случае с картошкой корнеплод=овощ?
Надо было лучше ботать ботанику
(Картофель - это клубень, а не корнеплод).
Следуя такой логике, "Овощи и фрукты" - самые неправильные магазины
P.S. Я подумал-подумал и переименовал в своем домашнем бюджете строку "Овощи и фрукты" в "Овощи, фрукты и орехи"

dance_me

Просто и вкусно: очистить и нарезать авокадо, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернело, добавить мелко порезанные сваренные яйца. Заправить майонезом, лимонным соком, солью и перцем.
Надо ставить оффтоп. В этой теме обсуждаются вопросы типологии и классификации плодов растений

marty

так, стоп!
картофель - это клубень
лук - это луковица
морковь и свекла - это корнеплод
так что ли?

marty

Надо ставить оффтоп. В этой теме обсуждаются вопросы типологии и классификации плодов растений

как бы нас сейчас не наказали...
хотя, мы ж не флудим, мы по делу...

dance_me

Во истину так!
(Кто-нибудь! Привлеките в этот тред Прешоса с Ер_Суб, они вроде бы биофак заканчивали)

marty

подруга научила употреблять авокадо так:
мазала на хлеб(сказала, что надо обязательно на белый.. батончик какой-нибудь и т.п. сверху немного солила.. по вкусу было похоже на плавленый сыр что ли...
но плод (фрукт, овощ или что это ) должен быть хорошо дозрелым...

advoc

Вкусный салат из авокадо: берешь авокадо режешь кусочками, семгу соломкой, перец зеленый, кукурузу. Заливаешь все майонезом, или масло оливковое. + зелень, соль. Вкусно!

sergey681

Нарезаешь кубиком авокадо,помидоры.+Очищенные креветки.
Добовляешь майонез,кетчуп(обычный
чуть-чуть коньяка(предает необычный аромат салату).
Оставить комментарий
Имя или ник:
Комментарий: