Как вы испечь блины
Купил молока и муки, приехал домой и сказал
"Жена пеки"
вскоре блины были готовы
картинок результата нет, так как результат уже съеден
"Жена пеки"
вскоре блины были готовы
картинок результата нет, так как результат уже съеден
Такая же фигня, женой пеку.
у меня нет жены, я делаю что то не так?
с этим вопросом в ЛиС
С картинками и проверенными рецептами есть в разделе про фото еды. Там ты смотреть не пробовала для начала?
неа, если честно лень копаться, пока до блинов дойду, на что нибудь другое могу решиться.
Купил молока и муки, приехал домой и сказалМуж, пеки. через 30 мин гора блинофф была готова
блины без яиц? 
яйца просто уже давно были куплены - куда без них
"И тут вероятно вы зададите мне вопрос: "Эй, уважаемый, что за омлет блины, а где же яйца?!""~© 
Терпение, спокойствие, сейчас они появятся. (c)
У меня, кстати, по блинам пара вопросов есть, была бы признательна.
1) Надо ли гашеную соду добавлять в тесто, для пышности? Я никогда не добавляла.
2) Надо ли молоко водой разбавлять, если блины не сладкие предполагаются, а, скажем с икрой-рыбой-сыром.
3) Надо ли добавлять в тесто сахар, если опять же блины будут с соленой начинкой?
4) Я всегда добавляла масло в тесто, на сковородку - нет. Это правильно?
1) Надо ли гашеную соду добавлять в тесто, для пышности? Я никогда не добавляла.
2) Надо ли молоко водой разбавлять, если блины не сладкие предполагаются, а, скажем с икрой-рыбой-сыром.
3) Надо ли добавлять в тесто сахар, если опять же блины будут с соленой начинкой?
4) Я всегда добавляла масло в тесто, на сковородку - нет. Это правильно?
) Я бы не стал, можно минералки с газом зато подлить, чтобы блины были "с дырочками"
2) Я бы добавил, какая разница то
3) Надо, конечно!
4) Нормально
2) Я бы добавил, какая разница то
3) Надо, конечно!
4) Нормально
4) Я всегда добавляла масло в тесто, на сковородку - нет. Это правильно?насколько я понимаю это удобнее, сковородко можно первый раз просто смазать маслом(моя бабушка делает это куском сала
).по крайней мере когда меня дома пытались научить готовить блины, делали именно так.
в остальный вопросах я полный профан.
Спасибо, друг: )
Надо ли гашеную соду добавлять в тесто, для пышности? Я никогда не добавляла.я не знаю, что ты имеешь в виду под блинами
2) Надо ли молоко водой разбавлять, если блины не сладкие предполагаются, а, скажем с икрой-рыбой-сыром.
3) Надо ли добавлять в тесто сахар, если опять же блины будут с соленой начинкой?
4) Я всегда добавляла масло в тесто, на сковородку - нет. Это правильно?
в класс варианте блины - это сабж на дрожжевом тесте..и тогда соды там как-бы нет.
блинчики делаются без дрожжей и без соды на молоке (или молоке с водой)
я пеку блины без дрожжей на простокваше, в этом случае добавляю негашенную соду (но для верности можно и погасить).
соль и сахар я добавляю в любом случае (думаю это на вкус)
молоко - я разбавляю, но и без разбавления получается норма
масло в сабж добавляю, чтобы печь при его минимальном количестве (можно как сливочное, так и подсолнечное)
как-то так
У меня так:
1. Иногда добавляю, но важно не переборщить, особенно если в блинчики потом планируешь заворачивать начинку, так как могут получиться слишком "кружевными".
2. Обычно не разбавляю, разбавляю только если тесто слишком густое сделала, а молоко кончилось.
3. Просто добавляю совсем немного
4. Капаю немного масла в тесто, сковородку смазываю маслом периодически при необходимости. Можно использовать для равномерного смазывания кусочек сырого картофеля.
1. Иногда добавляю, но важно не переборщить, особенно если в блинчики потом планируешь заворачивать начинку, так как могут получиться слишком "кружевными".
2. Обычно не разбавляю, разбавляю только если тесто слишком густое сделала, а молоко кончилось.
3. Просто добавляю совсем немного
4. Капаю немного масла в тесто, сковородку смазываю маслом периодически при необходимости. Можно использовать для равномерного смазывания кусочек сырого картофеля.
Мороз - профи, верь ему :-)
дополню
1. сода не влияет на пышность. дрожжевые - те на дрожжах, понятно
2. молоко дает мягкость. объемы его участия в рецепте зависят от того, какими нежными ты их хочешь сделать. можно и на воде совсем, но такие быстро становятся деревянными. приходится все равно маслом хотя бы края смазывать
3. зависит исключительно от твоих предпочтений. немного все ж добавила бы. для баланса.
4. правильно. хотя есть сторонники мнения, что настоящие блины те, что со сливочным маслом. спорить трудно)
дополню
1. сода не влияет на пышность. дрожжевые - те на дрожжах, понятно
2. молоко дает мягкость. объемы его участия в рецепте зависят от того, какими нежными ты их хочешь сделать. можно и на воде совсем, но такие быстро становятся деревянными. приходится все равно маслом хотя бы края смазывать
3. зависит исключительно от твоих предпочтений. немного все ж добавила бы. для баланса.
4. правильно. хотя есть сторонники мнения, что настоящие блины те, что со сливочным маслом. спорить трудно)
Мама с бабушкой смазывают сковородку периодически салом, и в само теста немного масла. Но у них сковородки еще советские, тяжелые. И тесто другое (на молоке).
У меня лучше всего получаются на кефире, сковородка блинная, я ее не смазываю.
У меня лучше всего получаются на кефире, сковородка блинная, я ее не смазываю.
Всем спасибо огромное, теперь точно не будет блинов комом: )
тогда я иду к тебе 
и не отмажешься
и не отмажешься
1) Надо ли гашеную соду добавлять в тесто, для пышности? Я никогда не добавляла.1. я - да, совсем чуток
2) Надо ли молоко водой разбавлять, если блины не сладкие предполагаются, а, скажем с икрой-рыбой-сыром.
3) Надо ли добавлять в тесто сахар, если опять же блины будут с соленой начинкой?
4) Я всегда добавляла масло в тесто, на сковородку - нет. Это правильно?
2. лучче кефир вместо молока, простоквашу
3. нет, на крайняк чуток совсем
4. если нелипнет - прально, это же зависит условий
можно ли вместо кефира добавить питьевой йогурт? у меня стоит около литра, пить - невкусный какой-то... выкидывать - вроде бы жаль.
Всем спасибо огромное, теперь точно не будет блинов комом:потом отпишитесь, что у кого получилось
делала в выхи, а щас пока руки не доходяткто как печет блины?литр молока, полпакета дрожжей, 2 яйца, 2 ст. л сахара, муки - на глаз и по консистенции. Пусть поднимается.
Как поднимется: если получилось много дрожжей - осадить кипятком, если гуcтое - разбавить водой, если жидкое - еще муки. Затем ложку растительного масла в тесто. На сковородку масло - по желанию и качеству сковородки, обязательно сливочным маслом смазывать уже испеченые, пока горчие.
Как-то так.
спасибо, буду пробовать:)
я делал , но , по мне так, самые вкусные получаются из кефира( который кислый, а не данон) или из молока (из смеси тоже вкусные
а из йогурта, и если он ещё и ароматизированный - мне не понравилось, но делать и есть потом можно
а из йогурта, и если он ещё и ароматизированный - мне не понравилось, но делать и есть потом можно
1) Надо ли гашеную соду добавлять в тесто, для пышности?Я добавляю.
2) Надо ли молоко водой разбавлять, если блины не сладкие предполагаются, а, скажем с икрой-рыбой-сыром.Не знаю, я не разбавляю.
3) Надо ли добавлять в тесто сахар, если опять же блины будут с соленой начинкой?Я бы немного добавил. Делал блины для сладкой и несладкой начинки - добавлял везде.
4) Я всегда добавляла масло в тесто, на сковородку - нет. Это правильно?Добавляю подсолн.масло в тесто. Сковороду периодически смазываю сливочным.
Похожие темы:
Оставить комментарий
asd123
совсем забыла как это делается, поделитесьособенно приветствуются картинки результата