Как потушить курицу с грибами?
сметана нужна еще
я готовлю так: обжариваю лук в масле, добавляю туда курицу, слегка ее обжариваю с обеих сторон (чтобы курица побелела после чего засыпаю туда грибы, заливаю сметану, солю, добавляю специи, закрываю крышкой и тушу
я готовлю так: обжариваю лук в масле, добавляю туда курицу, слегка ее обжариваю с обеих сторон (чтобы курица побелела после чего засыпаю туда грибы, заливаю сметану, солю, добавляю специи, закрываю крышкой и тушу
ну еще помешивать надо, конечно 
Дано: две грудки и 300гр грибной смеси.а помидоры, перец, лук, зелень - случайно не дано?.. без них как-то не очень..
и специи тоже не помешают
Помидоры, на мой взгляд, убивают вкус грибов: его просто не чувствуется.
В добавок, конечно, можно кой-чего докупить на 2-м. Лук-морковь-овощевья есть тоже : )
Собираюсь сделать так: курицу и грибы потушить в молоке, не выпаривая всё до конца, кинуть туда поджареные лук и морковь, потом загустить молочный "бульон" ложкой поджареной муки, потом зелень, подавать с кашею. Как получится — доложу : )
В добавок, конечно, можно кой-чего докупить на 2-м. Лук-морковь-овощевья есть тоже : )
Собираюсь сделать так: курицу и грибы потушить в молоке, не выпаривая всё до конца, кинуть туда поджареные лук и морковь, потом загустить молочный "бульон" ложкой поджареной муки, потом зелень, подавать с кашею. Как получится — доложу : )
Это классика, конечно, но получается сухо.
кстати, да. я как-то выливала остатки сливок в курицу с грибами. прикольно получилось: сладковато на вкус
клади сметаны побольшеи вообще, грибы очень много жидкости выпускают, я не понимаю, почему сухо? у тебя грибы сушеные?
Попо от жиро не треснется 600 грамм сметаны на 2 порции вываливать? 
а сейчас ты сколько кладешь? 500 гр?
в общем, я все равно не понимаю. у меня любое блюдо с грибами получается с большим количеством жидкости. когда я заливала курицу с грибами сливками, там бульона было с литр, наверное.
Ну, не знаю: вот такой я кулинар 
может, ты передерживаешь?
или крышкой не закрываешь?
или огонь слишком большой?
или крышкой не закрываешь?
или огонь слишком большой?
Просто до готовности всё это доходит, когда вся вода выпаривается
Ну всё, у меня процесс пошёл
Мука и овощи пожарены, кура и грибы, а так же рис в кастрюльке, на плите
Ну всё, у меня процесс пошёл
Мука и овощи пожарены, кура и грибы, а так же рис в кастрюльке, на плите точно передерживаешь
Просто до готовности всё это доходит, когда вся вода выпаривается
Я не люблю полуготовую тушёную курицу. Люблю, чтобы она почти таяла 
Поэтому плеснула туда добре молока Пусть выпаривается — не жалко.
Поэтому плеснула туда добре молока
Пусть выпаривается — не жалко.у меня так и получается
Люблю, чтобы она почти таяла
да, молоко может свернуться, не пугайся
Сметана при готовке тоже не остаётся свежа и гомогенна.
так ты же все знаешь, зачем советы спрашиваешь?
Ну, это я теперь знаю, умная такая
Спасибо, : )
Спасибо, : )
я обычно заливаю сливками, а сверху сыр типа маасдама
только сливки достаточно жирные должны быть
если не перемороженые, то обычно курица нежная )
только сливки достаточно жирные должны быть
если не перемороженые, то обычно курица нежная )
Я не люблю полуготовую тушёную курицу.так туши/вари курицу отдельно
хотя бы минут 20 пусть одна варится, а потом добавляй всё остальное..
я, конечно, не знаю, чего ты ждёшь от блюда: просто хорошей готовности, хорошего вкуса или ещё наличия хоть каких-то витаминов?..
просто с подходом "пусть выпаривается - не жалко" никаких витаминов не останется..
Похожие темы:
Оставить комментарий
sim2536155
Дано: две грудки и 300гр грибной смеси.Хочется как-нибудь это всё вместе потушить кусочками, чтобы было что-то вроде сочной густой подливы. И совсем не хочется сухие курино-грибные крекеры.
Как это сделать?