Рецепт вкусного и простого кекса

zmeuka9

а дайте рецепт вкусного и простого кекса желательно без рома и проч сложностей

sat05

Вариант 1: стакан муки, стакан сахара, 4 яйца, полученную массу влить в формочки. При желании можно добавить фрукты, после готовности посыпать кексы сахарной пудрой.
Вариант 2: песочное тесто (делаю стакан муки, 1/3 стакана сахара, 200 г сливочного масла, 1 яйцо) выкладывается в формочки.

zmeuka9

первое похоже на то, что нужно акак же сода или что-то еще, что бы рыхлым был

nomirion

яйца, 50 гр. маргарина (растопить 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ст. сахара (можно немного меньше) - все это хорошо размешать. Добавить стакан муки, или чуть больше - тесто должно получиться как на оладьи. Хорошо перемешать, и добавить чайную ложку соды погашеной уксусом. Дальше по желанию - 1 ст. орехов 1 ст. изюма, цукаты. Форму для кекса (с дырочкой внутри) хорошо смазать маслом и посыпать, например, манкой. Вылить тесто и быстро в духовку со средним жаром. Печь примерно 40-60 мин. Если духовка горячая, то испечется быстрее. Кекс обычно хорошо подходит и немного все-таки пристает к форме. Hо это не смертельно - аккуратненько отделить ножом или лопаткой от стенок формы, потрясти и он выпадет.

sat05

Разрыхлитель добавь. Прим. 1-1,5 ч.л.

sat05

Кекс обычно хорошо подходит и немного все-таки пристает к форме.

Говорят, что силиконовые формы помогают:

Форму для кекса (с дырочкой внутри)

Кстати, а зачем дырочка?

triada88

Кстати, а зачем дырочка?

Иначе середина не пропечется, а края пригорят

sat05

Делала в большой форме без дырочки. Отличный кекс получался.

dance_me

и тем не менее Дарм прав
ты же могла его просто очень долго на очень маленькой температуре печь, так кексы, конечно, офигевают, но пропекаются

galinalinga

>> Кстати, а зачем дырочка?
> Иначе середина не пропечется, а края пригорят
ДАРМ ТЫ ПРАВ!!!!!!!!!!!!
С ДЫРОЧКОЙ ЛУЧШЕ

triada88

б/п, завсегда