Что приготовить из стерляди?

mozg_07

на НГ...
Есть 2 штуки замороженные

dance_me

Если целые, то можно запечь :)

mozg_07

Целые-целые!
А чем фаршировать? Или не надо?

mozg_07

Что такое визига и спинные жучки?

hellen-krasa

визига = это такая хрень в которой спянной мосх у осетра располагается.
Толковый словарь русского языка Ушакова
ВИЗИ'ГА (или вязи́га и, мн. нет, ж.
Употребляемые в пищу сухожилия, связки, расположенные вдоль хребта у красной рыбы (стерляди, севрюги и т. п.). Пирог с визигой.

dance_me

Ой не знаю. Не разу в жизни стерлядь не готовил :o

annalisa

долго-долго смывать слизь, почистить, вырезать жабры, нарезать на куски, сварить - ну и далее по всем правилам приготовить уху

Brian

+1
+1
Объедение!
Помню в 90-е годы когда в местной реке была чистая вода ел раз 10.
А потом пошла подниматься промышленность
Оставить комментарий
Имя или ник:
Комментарий: